随着物质生活水平不断提高，人们对于粮食的营养成分含量也有了更高的要求。化肥主要是无机化学元素，对土壤肥力缺乏养护作用，长期施用有可能造成土壤肥力流失。基于现阶段人们对生态环境保护以及对农作物质量的需求，施用有机肥料代替化肥对农作物进行施用受到广泛关注[1-2]。有机肥指的是生物肥料，通常以植物或者动物粪便为主，其中许多微量元素都对农作物成长发育有着积极的促进作用，改善土壤理化性质。这种肥料可以就地取材，节省种植前期的成本投入，合理提高农民经济收入，促进城乡经济的稳步发展，有利于达到共同富裕的目标。农技人员采用对比研究方法，探索了有机肥的优势以及具体施肥方法。 
　　1    材料与方法 
　　1.1    试验地概况 
　　试验田的挑选要注重自然天气情况、地形特点以及交通等各方面因素。本文主要选择安徽芜湖市鸠江区种植大户的一处农田种植区。试验地交通便利，属亚热带湿润季风气候，地处长江下游地区，水源十分丰富，符合种植基本需求。当地地形种类多样，全年阳光充足，降雨量多但雨季比较集中，年平均气温能够达到16 ℃，无霜期长达200 d以上，当地农作物产量高且质量较好。作为安徽省主要粮食生产地之一，芜湖地区大米比较出名，因而以水稻为试验对象更能分辨出不同肥料产生的影响。供试水稻为中籼两系杂交水稻两优224。 
　　1.2    试验设计 
　　本次有机肥替代化肥对作物产量以及土壤肥力影响的对比试验，主要设计为3个处理，即不施肥、单施化肥和有机肥与化肥配施。将整个试验田平均分为3块区域，每块区域大约有570 m2。 
　　第一块区域采取不施用肥料的方式，让农作物自然生长。第二块区域只施用化肥对农作物进行施肥。化肥种类的选用需要在现场对实际的土壤肥力进行分析，研究其所缺少的营养成分，然后进行合理选择，从而保证农作物的成长营养充足。通常情况下农技人员主要选择的化肥是比较常见的复合化肥，主要含有氮元素、磷元素以及钾元素。第三块区域以有机肥与化肥混合的方式进行施肥，这主要是由于有机肥虽然含有多种天然营养成分，对土壤能够起到养护作用;但实际上其每种营养元素含量都比较少，而且有机肥会携带病菌，需要进行相应处理。通常将其与化肥混合施用，能够达到更好的种植效果。因此，有机肥替代化肥也只是结合实际的种植需要，合理减少化肥的施用量，而不是全部施用有机肥。相关技术人员利用科学技术分析，有机肥当中实际氮元素含量为1.02%、磷元素为0.36%、钾元素为2.17%。针对这个情况，设定二者混合比为4∶6。 
　　1.3    试验过程 
　　1.3.1    有机肥处理。农田当中比较常用的有机肥都是以动物粪便为主，但是其中含有许多细菌，而且含有一定成分的重金属。如果直接使用未经处理的粪便作为有机肥料，不仅达不到提高农作物产量和土壤肥力的作用，还会导致农作物在生长过程中吸收金属元素，最终影响人们的饮食安全和身体健康。因此，在实际使用动物粪便作为有机肥料时，相关农技人员必须事先针对重金属元素的问题，采取一些有效的处理措施。通常情况下，农技人员会选择使用酸性物质如盐酸、高锰酸钾等进行处理，在这个过程中需要注意施用量，避免破坏肥料的营养成分。此外，还有些农技人员会对有机肥进行集中发酵以清除其中的有毒有害物质。 
　　1.3.2    耕种及样品收集。通常情况下，安徽地区水稻的播种工作会安排在每年的5—6月，在此过程中，相关农技人员需要选择好水稻品种。应结合气候因素以及当地比较常见的病虫害进行分析，选择抗病虫能力强、存活率高的品种，本次试验当中选择的是中籼两系杂交水稻两优224。针对第2种试验处理方案，化肥施用比例为氮∶磷∶钾=9∶5∶6。而对于有机肥与化肥混合施用的方式当中，其相应的比例应当以第2种试验处理方案中化肥的总施用量为基础，进行相应的数据计算，获取合理的施肥量。一般安徽水稻的成熟时间需要130 d左右，因而在10月前后就可以进行水稻收割。收割完成之后针对各处理随机选取等量的成熟稻穗，观察有无空壳问题以及外形特点，然后进行风干，对大米产量和质量进行测量工作。 
　　此外，还需要对种植完成后的土壤肥力变化以及对土壤的损害程度进行检测，为后续种植工作提供基础保障。应当在耕种结束后对土地进行深翻，保证土壤肥力，通过曝晒杀灭土壤中的有害微生物。通常情况下，遵循用地与养地相结合的种植原则。该块试验田在当年种植了水稻，则第2年应当改种其他农作物。在本次试验的整个施肥过程中，氮肥主要施用尿素，磷肥用钙镁磷肥，钾肥用氯化钾。 
　　2    结果与分析 
　　综合水稻样品加工过后的实际大米米粒饱满程度、形状、颜色等进行分析，相关工作人员还对大米的营养成分进行了化验，并将其煮熟，对比口感。结果表明，施用化肥和有机肥的大米比自然生产的大米质量高、颗粒形状均匀，并且口感更好。 
　　对比单独施用化肥及有机肥替代一部分化肥的方式可以发现，施用有机肥料的大米，营养成分含量及产量高于单一施用化肥的大米。现阶段，国内外在水稻种植中，已经开始意识到施用有机肥的重要性。但是在实际选定施用量的方面还存在差异，很多研究者认为，有机肥比例越高越好;但也有学者认为，存在最佳有机肥替代比例[3-4]。这个问题还需要农技人员结合实际种植工作进行研究。针对于土壤肥力，本研究结果表明，有机肥料与化肥混合施用显著提高了土壤的酶活性，这是因为有机肥以生物肥料为主，能够促进土壤微生物的生长繁殖[5-6]。 
　　3    结论与讨论 
　　通过将试验田均等分为3个区域的方式来设计施肥方案，制定出不施用化肥、全部施用化肥以及利用有机肥替代一部分化肥的3种试验方案。结果表明，有机肥替代化肥的方案更能够提升农作物产量，保证土壤肥力。而在实际工作过程中，相关农技人员要想保证农作物的健康生长，还需要注意分析种植区域地理环境、天气情况以及土壤肥力，并结合相关数据，研究合理的肥料配比方案。同时，还要选择适宜的种植品种。