有机肥堆肥的发酵温度一般在60-65度为宜，个别的温度可能会达到70度以上。但是温度过高对于肥料中养分的破坏也是较为严重的。这也是为什么不建议大家使用炒土或者微波炉加热的方式给花土消毒的原因。

有机肥堆肥发酵的温度是呈现抛物线的状态的，从低温逐渐到高温在逐渐恢复至常温的过程。在逐渐升温的阶段中，堆肥中各个部位的温度是不一致的，需要定期的倒堆，使其内部温度均匀一致，有利于肥堆的均匀发酵。并且倒堆的过程也能够释放出基料发酵产生的一些有毒气体，比如氨气、硫化氢等。

在逐渐升温的阶段中，肥堆的个别部位会出现塌陷的情况，这就说明腐熟不均匀了，需要倒堆了。并且在覆盖遮盖物的过程中一定要将四周用土压实。在经历几次倒堆之后，肥堆内部的温度就会均匀一致了，会进入均匀发酵的过程。待发酵完成后，温度就会逐渐的回落到常温的状态，肥堆颜色黑褐色、基料手搓既碎。

对于发酵的最佳时期我感觉还是在秋季，发酵的速度相对缓慢而且均匀。对于夏季来说发酵速度过于迅速，一些纤维素、木质素含量高的基料发酵的不会太完全。所以我还是建议在秋季进行堆肥发酵。发酵的质量较好。