1，与烘干产品的质量有关的事项

产品有无损伤（保持晶体形状、色泽、分解、变形、龟裂等），物料的热敏性（分解、强度、活性、碳化、糊味等），产品的污染问题，烘干机本体的灭菌、消毒操作，产品商品价值。

2，与烘干机的容积计算、结构等有关的因素

湿物料的特性（干燥特性曲线、干燥时间及物料的临界含水率）。由于干燥曲线收到物料的大小、形态，热风与物料的接触状态（因不同共感激的种类而异）的影响，故在进行小型烘干试验时，应尽可能在实验室中模拟近似于所选用的烘干机内物料与热风的接触状态，以求得准确的干燥特性曲线，烘干时间及物料的临界含水率。